二異丁基甲醇     

二異丁基甲醇是一化學物質，天然存在于白、紅葡萄酒中，是GB 2760--1997規定為允許使用的一種食品用香料，我們平常愛吃的很多糖果、布丁、冷飲中都有添加這種香料。下面，來了解下它的相關信息：

中文名稱：二異丁基甲醇

中文別稱：2,6-二甲基-4-庚醇

英文名稱：Diisobutylcarbinol

分子式：C9H20O

分子量：144.25

CAS編號：108-82-7

沸點：178℃(lit.)

密度：0.809 g/mL at 25℃(lit.)

外觀性狀：無色透明液體；不溶于水，易溶于乙醇和乙醚，易燃，且燃燒會產生刺激性煙霧

生產制備：由二異丁基甲酮催化氫化而成

儲存條件：密封儲存至干燥、陰涼、通風的庫房內

主要用途：作為一種食品香料廣泛應用在飲料、糖果、布丁等食品行業中

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