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| 用途 | 中間體 |
| 英文名稱 | Disodium citrate |
| 包裝規格 | 25kg |
| CAS編號 | 144-33-2 |
| 別名 | 檸檬酸二鈉鹽;檸檬酸二鈉;檸檬酸鈉;枸櫞酸二鈉;檸檬酸二鈉倍半水合物 |
| 純度 | 98% |
| 分子式 | C6H6Na2O7 |
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中文名稱: 檸檬酸二鈉鹽
中文同義詞: 檸檬酸二鈉鹽;檸檬酸二鈉;檸檬酸鈉;枸櫞酸二鈉;檸檬酸二鈉倍半水合物
英文名稱: Disodium citrate
CAS號: 144-33-2
分子式: C6H6Na2O7
分子量: 236.09
EINECS號: 205-623-3
相關類別: Food and Feed Additive;抗氧化劑;食品添加劑
Mol文件: 144-33-2.mol
化學性質 無色至白色結晶或結晶性粉末。微有酸味。易溶于水(50g/100ml，25℃)。
用途 抗氧化劑；抗氧化增效劑；緩沖劑；乳化鹽。EEC準用于葡萄酒、汽酒和干酪片。
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